Diễn đàn rao vặt 24h miễn phí

Ốc cà na hấp sã ăn là mê

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi tuminhvo379, 23 Tháng tám 2016.

  1. tuminhvo379 Member

    Đĩa ốc cau luộc sả nóng hổi, hương thơm http://lozi.vn/kikibabeboo/ghe-nhung-noi-nao-de-an-duoc-pha-lau-ngon-nhat-sai-gon-1449226352 của sả quyện trong vị món ăn tạo nên sự hấp dẫn rất riêng.
    Ốc cau to nhất cỡ đầu ngón tay cái người lớn, http://lozi.vn/bubbly.bee/muon-an-oc-ngon-phai-ghe-may-quan-nay-1451183490 vì giống như trái cau kiểng nên được đặt tên là ốc cau. Khác với các loại ốc khác, ốc cau mập, thịt nhiều, chế biến món nào cũng ngon và được mọi người ưa chuộng. http://lozi.vn/nguyenthithao224/thu-bang-het-nhung-quan-sushi-ngon-kho-cuong-o-sai-gon-1452508029 Ốc cau có nhiều cách chế biến như: luộc sả, xào sả tế, xào tỏi, xào hẹ và làm gỏi...
    [IMG]
    Ốc cau có hình dáng nhỏ, tương tư như ốc cà na nhưng có màu vàng nhạt. Ảnh: T.L.

    Món ốc cau hấp sả được nhiều người ưa thích vì chế biến đơn giản, ăn thơm ngon và có vị ngọt của thịt. Trước hết, ốc mua về cho vào thau rửa sạch cát, sau đó ngâm với nước vo gạo (hoặc nước có pha ớt giã giập) trong vài giờ để nhả sạch các tạp chất.
    [IMG]
    Ốc cau luộc sả là món ăn rất phổ biến ở Gò Công. Ảnh: H.H.

    Rửa ốc lại với nước sạch và vớt ra rổ để ráo. Đặt nồi lên bếp, lót dưới đáy nồi vài tép sả đập dập và ít lá chanh. Cho ốc vào nồi cùng với một ít nước lạnh và bắt đầu luộc. Khoảng 10-15 phút sau, khi nước trong nồi sôi bùng lên, giở nắp vung ra thấy ốc hở mày là chín. Tắt bếp, múc ốc ra dĩa và dùng nóng.
    Món ốc cau hấp sả sẽ trở nên đậm đà hơn khi ăn kèm với chén nước mắm chanh sả ớt hoặc muối tiêu chanh. Dùng gai nhọn lể phần ruột ốc chấm vào chén nước chấm và thưởng thức. Thịt ốc giòn giòn, hơi dai nhưng lại có vị ngọt rất dễ chịu.
Tags: món ngon

Chia sẻ trang này

Partner: liên hệ

Phiên bản iwin mới nhất - cach tri mun dau den - cach tri mun trung ca - thẩm mỹ viện - danh bạ thẩm mỹ viện - triệt lông vĩnh viễn - cach tri mun boc - giam can hieu qua - cham soc da mat - tap chi cong nghe - tai avatar - hướng dẫn nấu các mon ngon moi ngay Việt Nam - - tai iwin - tai game ban ca - game avatar - game iwin - Thời sự vn - khóa hoc photoshop - phòng khám phụ khoa ở tphcm với công nghệ mới nhất - phòng khám đa khoa chuyên phá thai an toàn ở tphcm - kham phu khoa nhanh chóng, chất lượng - Công ty thi công nội thất chuyên nghiệp nhất hiện nay