Diễn đàn rao vặt 24h miễn phí

Ngọt vị canh bí đao nấu sò phi

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi tuminhvo379, 9 Tháng chín 2016.

  1. tuminhvo379 Member

    Món ăn thuần tuý trong bí quyết chế biến nhưng lại với vị ngọt, cơm văn phòng giao tận nơi thanh mát rất thích hợp có thời tiết nắng nóng.
    Sò phi với hình dạng giống con chem chép, có phổ quát tại những sông miền Trung. cơm văn phòng giao tận nơi Vào mùa hè, người dân thường lặn xuống sông cào bắt sò phi. Sò phi rất dễ nhận dạng sở hữu vỏ màu nâu bóng, mẫu “lưỡi” mảnh, dài như ngón tay lộ ra khi kiếm ăn dưới nước. giết mổ sò phi phổ thông, gà cay hàn quốc béo, thơm hơn những dòng sò nước ngọt khác nên rất được những bà nội trợ ưa thích chọn mua.
    [IMG]
    Sò phi luộc chín, lấy giết mổ sò ướp đều gia vị. Ảnh: K.L.
    Ngoài việc tiêu dùng để luộc, hấp, nấu cháo, nướng mỡ hành... sò phi còn là nguyên liệu chính để chế biến nên món canh bí đao ngon mồm. Để nấu món này, trước tiên phải chọn sắm sò phi còn sống, ngâm mang nước vo gạo vài giờ cho sò nhả hết chất bẩn, chà rửa sò thật sạch.
    Cho sò vào nồi và luộc đến khi há miệng, dùng đũa quậy cho giết mổ sò rơi ra khỏi vỏ. Vớt giết sò để riêng, nước luộc sử dụng để nấu canh.
    Ướp thịt sò mang muối, hạt nêm, mì chính, hành, tiêu, tỏi mười lăm phút cho sò thấm gia vị. Bí đao chọn trái tươi xanh, ko quá già cũng không quá non, gọt bỏ vỏ, ruột bí, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho sò vào đảo đều cho giết mổ sò khá săn lại, cho ít nước vào đun sôi. Tiếp đến cho bí đao vào, nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn là được.
    [IMG]
    Canh bí đao nấu sò phi mang vị ngọt thanh rất phù hợp trong các ngày hot. Ảnh: K.L.
    Múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ lên trên. Món canh dân dã này rất ngon, ngọt nước và quyến rũ sở hữu vị ngọt, béo, thơm của sò phi quyện cùng vị thanh mát của bí đao rất ngon mồm. bên cạnh đó, sò phi còn được sử dụng để nấu canh sở hữu rau muống, rau lang, mồng tơi hay rau cải cũng rất ngon và lạ miệng.
Tags: món ngon

Chia sẻ trang này

Partner: liên hệ

Phiên bản iwin mới nhất - cach tri mun dau den - cach tri mun trung ca - thẩm mỹ viện - danh bạ thẩm mỹ viện - triệt lông vĩnh viễn - cach tri mun boc - giam can hieu qua - cham soc da mat - tap chi cong nghe - tai avatar - hướng dẫn nấu các mon ngon moi ngay Việt Nam - - tai iwin - tai game ban ca - game avatar - game iwin