Diễn đàn rao vặt 24h miễn phí

Cùng thưởng thức món bánh bèo Quảng Nam

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi wancheung, 25 Tháng tư 2013.

  1. wancheung New Member

    Gọi là "rất.. Quảng" vì bánh bèo Quảng Nam khác biệt rất nhiều nếu so sánh với bánh bèo Huế, bánh bèo bì hay bánh bèo kiểu miền Tây...

    [IMG]
    Chén bánh bèo Quảng Nam cùng phần nhân đặc trưng ở phía trên

    Chén bánh bèo đặc trưng to như chén ăn cơm, bột cũng dày hơn rất nhiều so với các phiên bản bánh bèo khác. Tương tự như mì Quảng, phần ăn kèm của bánh bèo cũng gọi là "nhưn" với thành phần chính được làm từ tôm, thịt nạc, nấm mèo… tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất bắt mắt.

    [IMG]

    Theo đúng cách của người Quảng thì trước khi ăn người ta thoa đều lên mặt bánh một lớp dầu phộng phi hành béo ngậy, sau đó đổ nhân bánh vào và cuối cùng là rắc một ít đậu phụng rang giã nhỏ. Nước mắm ăn kèm là loại nguyên chất rất mặn, ăn kèm với ớt cay đến xé lưỡi... tất cả hòa quyện với phần nhưn đăc sệt tạo nên một hương vị thật tinh tế. Cách ăn cũng rất khác biệt: vì bánh to và dày nên khi ăn phải dùng muỗng sắn ra làm nhiều phần rồi thưởng thức từ từ chứ không ăn nguyên cái một lúc được.

    [IMG]
    Bánh bột lọc nhân tôm thịt cũng rất ngon

    Ngày nay thì bánh bèo Quảng Nam có thay đổi chút ít để phù hợp với khẩu vị địa phương hơn. Như nước mắm ớt tỏi bằm nhuyễn pha loãng với nước sôi nguội, thêm vào chút chanh đường tạo nên vị thanh ngọt và chua chua ở hậu vị rất đặc trưng. Phía trên còn rắc thêm chút hành phi cho hấp dẫn hơn.

    [IMG]

    Món ngon này tương đối khó tìm thấy ở Sài Gòn, thỉnh thoảng có một vài quán ở quận 01 hay quận 03, còn không thì bạn phải lên khu ngã tư Bảy Hiền ở Tân Bình, gần với chợ Bà Hoa. Dọc con đường Trần Mai Ninh có đến hơn 5, 6 quán chuyên bán bánh bèo Quảng Nam cùng các món ăn kèm như bánh bột lọc, bánh nậm... Với giá chỉ 2.000đ/chén, chỉ cần ăn từ 5 đến 6 chén là no căng bụng rồi.

    [IMG]

    Một món ăn thú vị đến từ miền Trung mà bạn nên thử qua. Không thanh tao hay lịch thiệp như bánh Huế, nhưng rõ ràng cái thô kệch, chân chất của bánh bèo Quảng Nam đã mang đến cho người Sài Gòn một trải nghiệm thú vị không lẫn vào đâu được.

    Tân Nhân
    khachsan24gio tổng hợp
    Nguồn:
    Khách Sạn 24 giờ || Khach san gia re || Khách sạn, Resort - Cùng thưởng thức món bánh bèo Quảng Nam
    khach san phi yen da nang khach san galaxy da nang khach san sion da nang intercontinental danang sun peninsula resort khach san little home 1 da nang vinpearl luxury da nang villa furama resort khach san fansipan da nang khach san caraven da nang hyatt regency da nang resort & spa vinpearl luxury da nang khach san luxury danang khach san blue ocean 2 da nang khach san lion sea da nang son tra resort & spa da nang khach san sai gon tourance da nang furama da nang resort & spa khach san blue ocean da nang khach san truong son tung khach san sunriver khach san bamboo green riverside crowne plaza da nang resort & spa khach san orient da nang khach san green plaza da nang lifestyle resort da nang fusion maia resort da nang khach san varna da nang khach san bamboo green khach san novotel ha long khach san sai gon ha long khach san ha long bay khach san bmc thang long

    khach san atlantic tuan chau khach san ha long plaza khach san ha long dream khach san royal lotus ha long khach san morning star khach san heritage ha long
    kieutien_it thích bài này.

Chia sẻ trang này

Partner: liên hệ

Phiên bản iwin mới nhất - cach tri mun dau den - cach tri mun trung ca - thẩm mỹ viện - danh bạ thẩm mỹ viện - triệt lông vĩnh viễn - cach tri mun boc - giam can hieu qua - cham soc da mat - tap chi cong nghe - tai avatar - hướng dẫn nấu các mon ngon moi ngay Việt Nam - - tai iwin - tai game ban ca - game avatar - game iwin - Thời sự vn - khóa hoc photoshop - phòng khám phụ khoa ở tphcm với công nghệ mới nhất - phòng khám đa khoa chuyên phá thai an toàn ở tphcm - kham phu khoa nhanh chóng, chất lượng - Công ty thi công nội thất chuyên nghiệp nhất hiện nay