Diễn đàn rao vặt 24h miễn phí

Cách thực hiện món lẩu mắm Nam Bộ

Thảo luận trong 'Nấu ăn ngon' bắt đầu bởi kieutien_it, 25 Tháng ba 2013.

  1. kieutien_it Ban quản trị

    Lẩu Mắm Nam Bộ là một món ăn tổng hợp đầy đủ các sản phẩm từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi: cá, tôm, cua, mực, bò, heo... và đặc biệt là một số lượng phong phú, đa dạng của các loài rau.
    Hầu như nơi mảnh đất hoang dã miền nam mọc thứ rau gì ăn được, là có thể tìm thấy trong đĩa rau của lẩu mắm: rau muống, rau cải trời, cọng súng, bông điên điển, giá sống, rau thơm, khế chua, chuối chát, dưa chuột, rau đắng, ớt đỏ, thơm... Đặc biệt không thể thiếu bóng dáng ngọn rau dừa.

    Ăn lẩu mắm, nếu thiếu rau, không thể gọi là lẩu mắm. Ăn lẩu mắm, nếu thiếu vị mắm, cũng không thể gọi là lẩu mắm. Chính vì thế, chỉ trên mảnh đất Nam Bộ mới sáng tạo được món ăn độc đáo này. Cái ngon có được do sản địa quê nhà và người ăn có biết bao kỷ niệm gắn bó với hương vị đậm đà của sắc mắm quê hương.



    [IMG]

    Nguyên liệu làm 1 lẩu cho 4-5 người ăn:

    - Cá hú, cá chẻm, tôm, mực, thịt bò, heo... mỗi thứ 250g
    - Mắm cá đồng: 1 chén - Nước dùng: 1 lít
    - Các loại rau: Cà tím, thơm, dưa chuột, cải trời, khế chua, chuối chát, rau dừa, rau đắng... đủ sắp một đĩa lớn.
    - Gia vị: mỡ nước, đường, hành, tỏi, sả, nước mắm ngon...
    - Món ăn kèm: bún gạo tươi hoặc cơm trắng.

    Cách thực hiện:
    * Phải chọn loại mắm làm từ cá linh, cá sặc. Thịt mắm phải đỏ tươi, hương thơm dìu dịu, có độ ngọt, béo.
    * Nước dùng chế biến, nấu từ xương cùi heo tươi, đạt các tiêu chuẩn: trong, thơm, ngọt.... Quậy đều mắm vào nước dùng, nấu sôi một lúc cho tiết hết chất mắm, để lắng, lọc qua rây.
    * Các loại thực phẩm như: thịt bò, heo, cá chẻm, cá hú... phải thật tươi và cắt lát mỏng. Nếu miếng thịt khổ nhỏ, phải nghiêng bản dao lạng chếch hoặc lạng thắt dây để tạo ra lát thịt lớn khổ hơn, dễ trang trí đẹp mắt.
    * Tôm tươi, lột vỏ nhưng chừa đuôi, rút bỏ đường chỉ đen ở sống lưng.
    * Mực tươi, cắt lát, khứa ca-rô để dễ thấm.
    * Cua rửa sạch, lột mai, nếu cua lớn, có thể chặt thành hai, bốn...
    * Cà tím: cắt khúc khoảng 5cm, chẻ 4 theo chiều dọc, ngâm sơ vào nước muối.
    * Đĩa rau sống, bố trí sắc màu như thế nào để cùng đều làm bật tất cả từng nguyên liệu một để khi chỉ nhìn, thực khách cũng đủ thấy thèm ăn.



    Bắt đầu nấu lẩu:
    Sau khi đã chuẩn bị thực phẩm, đặt lẩu lên bếp, cho vào lẩu 2 muỗng mỡ nước (hoặc dầu), mỡ nóng, cho hành tỏi băm vào, phi vàng, cho tiếp sả băm để tạo thêm hương thơm.

    Tiếp tục cho cá vào trước, tiếp đến thịt ba chỉ, đảo cho săn mặt. Sau đó cho cà tím vào lẩu. Tiếp tục cho nước mắm đã lọc vào. Nấu nước lẩu sôi, hạ lửa vớt bọt. Nêm lại gia vị hơi nhạt để trong quá trình ăn, nước lẩu còn sắc lại vị sẽ vừa.

    Khi ăn, thực khách sẽ lần lượt gắp rau, bún vào tô, nhúng thịt bò, cá, cua, tôm... vào nước lẩu đang sôi đến độ chín yêu cầu, múc nước lẩu vào tô, ăn quyện chung cùng rau, bún, thịt, cá...
  2. Nguyễn Trung Luy New Member

  3. longobc90 New Member

    Dcom 3g hàng công ty giá rẻ dùng đa năng KM lớn

    Công ty TNHH Thương mại & Dịch vụ OBC chuyên phân phối các loại usb dcom 3ggiá rẻ và chất lượng cực tốt. Công ty chúng tôi xin thông báo với các bạn 1 số loại Dcom 3G chính hãng của Huawei sử dụng được tất tật các sim trên toàn trái đất.

    1. USB 3G Huawei E303 hàng công ty là thiết bị vào mạng không dây chuyên dụng thông qua sóng điện thoại có thiết kế nhỏ gọn sang trọng và đẹp mắt, độ bền cao giá cả phù hợp với đa số người sử dụng. Đặc biệt chiếc Dcom 3G[/b] này còn có thể chạy được tất tật các sim, hỗ trợ tính năng SMS, nghe gọi còn có khe cắm thẻ nhớ Micro SD.

    [IMG]

    Tham số kĩ thuật của USB 3G Huawei E303
    • Kết nối Internet tốc độ cao bằng công nghệ mạng 3G
    • Tốc độ Download tối đa 7.2 Mbps, Tải lên tối đa 5.76Mbps
    • Tích hợp công nghệ: GSM/GPRS/EDGE, HSDPA, 3G
    • Tích hợp nhắn tin SMS, có khe cắm thẻ nhớ chuẩn Micro SD
    • Tương thích với Windows XP / 2000 / Vista / Windows 7, 8 / MAC OS ...
    • Dcom 3G được bảo hành 12 tháng chính hãng tại công ty OBC

      Giá sản phẩm và khuyến mại đi kèm khi mua usb 3g huawei e303h-1 chính hãng dùng đa mạng
      - Mua trọn bộ cả usb 3g huawei E303 obc và sim 3g chuyên dụng, giá chỉ có: 530,000đ
      - Mua trọn bộ cả usb 3g huawei e303h-1 và sim 3g khuyến mại 2,4Gb/tháng trong 1 năm liên tiếp, tổng khuyến mại lên đến 29Gb, giá khuyến mại chỉ còn: 590.000


    2. USB 3G Huawei E173u-1 cho máy tính bảng Android

    [IMG]

    Giá sản phẩm khuyến mãi chỉ có: 550.000 vnđ

    USB Dcom 3G kết nối Internet tốc độ cao qua sóng 3G với tốc độ tải dữ liệu xuống tối đa 7.2Mbps, Upload tối đa 5.76Mbps Tương thích với công nghệ 3G+, 3G, HSDPA , HSUPA, EDGE , GSM ...
    Tích hợp nhắn tin SMS, khe cắm thẻ nhớ Micro SD
    OS: Windows XP / 2000 / Vista / Windows 7 / MAC OS ...

    Hỗ trợ máy tính bảng chạy HĐH Android
    USB 3g Huawei E173eu-1 chính hãng do Huawei cung cấp

    3. USB 3G E367 HSPA+ 28.8Mbps

    [IMG]

    Giá Dcom3G khuyến mãi tại công ty OBC chỉ còn: 890.000 vnđ

    Dcom 3G Huawei E367 là sản phẩm chuyên dụng để vào mạng được ưa chuộng của nhiều nhà mạng nổi tiếng, được ưa chuộng bởi tính năng bắt sóng mạnh mẽ hơn với 2 anten ngầm tích hợp bên trong.
    Mạch tản nhiệt dùng các linh kiện chịu nhiệt tốt đảm bảo USB 3G luôn duy trì kết nối ổn định, tốc độ đúng chuẩn, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao.
    Driver Mobile Partner của Huawei, song ngữ tiếng Anh và tiếng Việt. tương trợ nạp tiền và rà soát account trực tiếp trên máy tính. Dùng được mạng 3G Vinaphone, 3G Mobifone, 3G Viettel tại VN và các nhà mạng khác trên toàn thế giới

    Tốc độ tải dữ liệu xuống tối đa: 28.8Mbps, tải lên tối đa: 5.76Mbps

    4. USB 3G phát wifi E8231 21.6Mbps giá tốt

    [IMG]

    Giá Dcom3G khuyến mãi tặng kèm 1 sim 3g chuyên dụng với chỉ có : 1.150.000 vnđ

    USB 3G Huawei E8231 21.6Mbps tốc độ cao, dùng 3g các mạng, vào mạng nhanh lên tới 21.6mbps. USB 3G chính hãng của Huawei, thiết kế nhỏ gọn, mẫu mã đẹp, tích hợp tính năng phát wifi trực tiếp khi lắp sim 3g nên có thể tăng số lượng người cùng dùng lên đến 10 người

    tham số chi tiết của USB 3G Huawei E8231
    - Kết nối Internet tốc độ cao qua sóng điện thoại sử dụng công nghệ mạng 3G
    - Tốc độ tải dữ liệu xuống tối đa lên đến 21.6Mbps, tải lên tối đa 5.76 Mbps
    - tương trợ công nghệ HSPA+, 3G, HSDPA , HSUPA, EDG , GSM ...
    - Phát sóng wifi tốc độ cao 150Mbps, tối đa sử dụng 10 thiết bị cùng 1 lúc.
    - tương trợ các hệ điều hành Windows XP / 2000 / Vista / Windows 7, 8 / MAC OS 10.x, ...
    - Hàng chính hãng Huawei phân phối, tốc độ 21.6mbps kết nối nhanh ( Huawei sản xuất usb 3g cho Viettel, Vinaphone, Mobifone, Vietnamobile, Vodafone, Three Mobile của Anh, T-mobile của Mỹ....)
    - Dùng được tuốt tuột các mạng như 3G Vinaphone, 3G Mobifone, 3G Viettel, 3G Vietnamobile và các mạng 3G khác trên toàn thế giới.

    Địa chỉ bán Dcom 3g Huawei dùng các mạng giá rẻ, uy tín, chính hãng

    [IMG]

    Công ty TNHH Thương mại và Dịch Vụ OBC

    - Hà Nội: ngõ 592 Trường Chinh - số nhà 70 (gần Cầu vượt Ngã Tư Sở)
    Điện thoại: 0988.42.45.44 - 0962.621.622

    - Hồ Chí Minh: Vui lòng gọi trực tiếp hotline 0988.42.45.44 trước để chúng tôi có thể phục vụ tốt nhất.
    Điện thoại: 0977.10.20.31 - 0904.818.812

    Đặt mua hàng trực tuyến tại địa chỉ web : http://dcom3g.com/

Chia sẻ trang này

Partner: liên hệ

Phiên bản iwin mới nhất - cach tri mun dau den - cach tri mun trung ca - thẩm mỹ viện - danh bạ thẩm mỹ viện - triệt lông vĩnh viễn - cach tri mun boc - giam can hieu qua - cham soc da mat - tap chi cong nghe - tai avatar - hướng dẫn nấu các mon ngon moi ngay Việt Nam - - tai iwin - tai game ban ca - game avatar - game iwin