Diễn đàn rao vặt 24h miễn phí

Các món ăn chay cho ngày rằm (P1)

Thảo luận trong 'Nấu ăn ngon' bắt đầu bởi kieutien_it, 22 Tháng hai 2013.

  1. kieutien_it Ban quản trị

    ĐẬU HỦ CHIÊN TẨM HÀNH

    [IMG]


    Vật Liệu : 1 miếng đậu hủ, hành lá, nước tương, dầu ăn, đường,tiêu, nước lã
    Cách Làm :
    - Đậu hủ xắt miếng hơi mõng chiên vừa vàng,không quá dòn sẽ bị cứng.
    - Hành lá xắt nhuyễn phi với chút dầu ăn cho thơm.
    - Cho nước tương ra chén,hòa với chút nước lã cho bớt mặn + đường + chút bột ngọt + tiêu ,xong cho hành lá vào trộn đều,nêm nếm làm sao cho nước tương vừa ăn lạt một tí là được.
    - Đậu hủ vừa chiên xong miếng nào thì nhúng ngay vào chén nước tương + hành lá , đậu hủ đang nóng hút nước tương rất nhanh xong xếp ra dĩa.


    ĐẬU HỦ TRỘN GIÁ CHUA NGỌT

    [IMG]

    Vật Liệu : 1 miếng đậu hủ, hành lá, nước tương, dầu ăn, đường,tiêu, nước lã
    1/2 kg giá sống
    1 củ cà rốt nhỏ gọt vỏ xắt sợi
    ít cọng hẹ cắt khúc hoặc hành lá
    1 trái ớt đỏ bỏ hột xắt sợi
    giấm,đường,nước tương,chút muối
    Cách Làm :
    - Giá và các thứ đã chuẩn bị sẳn rửa sạch trộn lẫn với nhau để ráo nước.
    - pha nước tương + chút xíu muối + đường + giấm + chút nước lã.
    Pha cho nước trộn giá có độ chua ngọt và mặn nhẹ, xong trộn vào giá khoảng 2 tiếng sau giá chín ,cho giá chua ngọt ra dĩa + đậu hủ chiên vào trộn đều + ít nước tương chua ngọt vào trở lại cho thấm đậu hủ, món này ăn với đậu hủ chiên tẩm hành và cơm nóng rất ngon.

    CÀ HẤP XÌ DẦU

    [IMG]

    Vật Liệu : 1 quả cà tím lớn
    1 miếng gừng
    1 trái ớt đỏ
    1 củ leek phần trắng
    ngò rí,tiêu,đường,chút bột ngọt ,dầu ăn,nước tương ngon
    Cách làm :
    Cà tím cắt khoanh dày và ngâm trong nước chanh loãng cho khõi thâm đen.
    gừng gọt vỏ xắt sợi
    ớt bỏ hột xắt sợi
    củ leek xắt sợi
    - Cà rửa sạch để ráo xong chiên vàng hai mặt với dầu ăn,xong cho ra dĩa
    - Cũng với chảo đã chiên cà,cho vào chút dầu ăn,xong cho poireau ( củ leek ) vào xào thơm cùng với gừng xắt sợi,khi đã thơm cho vào nước tương + chút xíu nước,nêm đường + chút bột ngọt cho vừa ăn,nhắc xuống cho vào chút xíu tiêu.
    Cho cà vào nồi hấp cách thủy cho chín hẳn khoảng 10'',xong cho nước xì dầu đã nêm nếm lên trên mặt,hấp thêm 5'' nữa,đem ra rãi gừng + ót + củ leek xắt sợi trên mặt + chút xíu tiêu và vài cọng ngò rí. Món này ăn cơm nóng rất thơm và ngon.

    CÀ KHO TỘ

    [IMG]

    Vật Liệu : 2 quả cà tím
    1muỗng canhnước tương
    1muỗng cà phê dầu hào chay
    3 muỗng canh dầu ăn
    boireu ( củ leek )
    ớt hiểm vài trái
    đường,tiêu, nước lã 1/2 chén.
    Cách làm :
    Cà tím cắt khoanh tròn hơi xéo nếu quả cà nhỏ, đem chiên vàng hai mặt.
    boireu ( củ leek phần trắng ) bằm nhuyễn chiên hơi vàng với dầu ăn cho thơm.
    Cho cà đã chiên vào nồi hoặc cái tộ tùy ý,nêm gia vị đường + nước tương + dầu hào chay + boireu chiên vàng với dầu ăn vào + 1/2 chén nước lã , bắc lên bếp kho lửa lớn , khi nước trong nồi kho còn sền sệt thì cho ớt hiểm xắt lát vào,đậy nắp chút xíu xong cho vào trong nồi 1 thìa dầu ăn đã phi thơm với boieu vào,cuối cùng rắc tiêu nhắc xuống.
    Món này ăn cơm nóng

    KHOAI TÂY XÀO NẤM

    [IMG]

    Vật Liệu : 1 quả cà chua chín bổ như múi cau
    2 Củ khoai tây xắt vừa mỏng chiên hơi vàng
    1 miếng đậu hủ cứng xắt mõng chiên hơi vàng
    200gr nấm tươi bổ múi cau
    bông cải xanh một ít,xắt miếng vừa ăn ,trụng sơ qua nước sôi
    Ngò rí
    Gia vị : Tiêu,đường,bột ngọt,muối,dầu ăn
    Cách Làm :
    - cho 1muỗng canh dầu ăn vào chảo chờ nóng,xong cho nấm vào trước đảo đều kế đến khoai tây và đậu hủ đã chiên hơi vàng vào ( chiên đậu hủ vàng qúa sẽ rất cứng khi xào không dai ngon ) xong cho cà chua vào + bông cải xanh ,nêm gia vị vừa ăn,dọn ra dĩa cho vài cọng ngò lên mặt,ăn với cơm rất ngon

    do an chay, mon an chay, mon an chay cho ngay ram
  2. phamnguyen New Member

    mẹ tôi đi chùa nên tôi phải học mấy món này về nấu cho mẹ ăn thôi.

Chia sẻ trang này

Partner: liên hệ

Phiên bản iwin mới nhất - cach tri mun dau den - cach tri mun trung ca - thẩm mỹ viện - danh bạ thẩm mỹ viện - triệt lông vĩnh viễn - cach tri mun boc - giam can hieu qua - cham soc da mat - tap chi cong nghe - tai avatar - hướng dẫn nấu các mon ngon moi ngay Việt Nam - - tai iwin - tai game ban ca - game avatar - game iwin - Thời sự vn - khóa hoc photoshop - phòng khám phụ khoa ở tphcm với công nghệ mới nhất - phòng khám đa khoa chuyên phá thai an toàn ở tphcm - kham phu khoa nhanh chóng, chất lượng - Công ty thi công nội thất chuyên nghiệp nhất hiện nay