Diễn đàn rao vặt 24h miễn phí

Bánh trung thu thanh long ruột đỏ nhân đậu xanh

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi kieutien_it, 17 Tháng tám 2015.

  1. kieutien_it Ban quản trị

    Nguyên liệu:
    - Bột thạch rau câu: 45g
    - Thanh long đỏ: ½ quả (200g)
    - Đậu xanh xát vỏ: 100g
    - Bột cốt dừa: 100ml
    - Đường: 100g
    - Nước: 2lít
    - Khuôn bánh trung thu
    Thực hiện: Bánh trung thu thanh long ruột đỏ nhân đậu xanh
    [IMG]
    Bước 1: Đậu xanh ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 50gbột cốt dừa. Cho Đậu xanh đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi se lại.
    [IMG]
    Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước.
    [IMG]
    Bước 3: Đậu xanh xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa).
    - Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng.
    [IMG]
    Bước 4: Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở. Cho toàn bộ số thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch nấu sôi, thêm 50g bột cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
    [IMG]
    Bước 5: Để khuôn đổ bánh ra 1 khay rộng, múc thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.
    Bước 6: Phần thạch còn lại giữ ấm trên bếp.
    [IMG]
    Bước 7: Khi thấy thạch se se lại lấy nhân đỗ xanh thực hiện ở trên nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn.
    [IMG]
    Bước 8: Sau 2 giờ thạch đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi cắt thành miếng trông rất hấp dẫn.
    [IMG]

Chia sẻ trang này

Partner: liên hệ

Phiên bản iwin mới nhất - cach tri mun dau den - cach tri mun trung ca - thẩm mỹ viện - danh bạ thẩm mỹ viện - triệt lông vĩnh viễn - cach tri mun boc - giam can hieu qua - cham soc da mat - tap chi cong nghe - tai avatar - hướng dẫn nấu các mon ngon moi ngay Việt Nam - - tai iwin - tai game ban ca - game avatar - game iwin